রেড ওয়াইন কি লিভার রক্ষা করতে পারে? হার্ভার্ডের ডাক্তার ব্যাখ্যা করেছেন। – টাইমস অফ ইন্ডিয়া

রেড ওয়াইন প্রায়ই স্বাস্থ্যকর বলে মনে করা হয়। এটি দীর্ঘকাল ধরে হার্ট এবং লিভারের সুবিধার সাথে যুক্ত। কিছু লোক হার্টের স্বাস্থ্যের উন্নতির জন্য নিয়মিত রেড ওয়াইন খান। কিন্তু রেড ওয়াইন কি সত্যিই আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ভালো? এটা কি সত্য যে রেড ওয়াইন লিভারকে রক্ষা করে? একজন হার্ভার্ড এবং স্ট্যানফোর্ড ক্যালিফোর্নিয়ার প্রশিক্ষিত ডাক্তার।

রেড ওয়াইন কি সত্যিই আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ভালো? আপনি সম্ভবত কমপক্ষে একজন ব্যক্তিকে এর উপকারিতা নিয়ে শপথ করতে শুনেছেন, দাবি করেছেন যে এটির দৈনিক ডোজ হার্টের স্বাস্থ্যকে উন্নীত করতে পারে এবং এমনকি লিভারকে রক্ষা করতে পারে। অন্যান্য অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়গুলির মধ্যে রেড ওয়াইনকে দীর্ঘদিন ধরে ‘স্বাস্থ্যকর’ পানীয় হিসাবে বিবেচনা করা হয়েছে। কিন্তু তাই নাকি? ডাঃ সৌরভ শেঠি, একজন হার্ভার্ড এবং স্ট্যানফোর্ড-প্রশিক্ষিত গ্যাস্ট্রোএন্টেরোলজিস্ট, বিশেষ করে লিভারে রেড ওয়াইন সেবনের আশ্চর্যজনক স্বাস্থ্য প্রভাব সম্পর্কে সতর্ক করেছেন।

রেড ওয়াইন এবং লিভার রোগ

ডাঃ শেঠি সবচেয়ে সাধারণ স্বাস্থ্য মিথগুলির একটিকে উড়িয়ে দিয়েছেন – যে রেড ওয়াইন হার্টের জন্য ভাল। ইনস্টাগ্রামে শেয়ার করা একটি সাম্প্রতিক ভিডিওতে, ডাক্তার তার ক্লিনিকাল অভিজ্ঞতা থেকে একটি কেস নিয়ে আলোচনা করেছেন যা এই ভুল ধারণার লুকানো বিপদগুলিকে তুলে ধরে। ডাক্তার বলেছেন, “আমি এইমাত্র লিভার ট্রান্সপ্লান্টের জন্য একজন রোগীকে মূল্যায়ন করেছি। অতিরিক্ত ওজনের কারণে তিনি দীর্ঘদিন ধরে ফ্যাটি লিভারে ভুগছিলেন এবং তিনি প্রতিদিন রেড ওয়াইন পান করতেন কারণ তিনি মনে করেছিলেন এটি হার্টের জন্য ভাল।”

রোগী রেড ওয়াইন সেবন করেন এই বিশ্বাস করে যে এটি তার হৃদয়ের জন্য ভাল। যা একটি স্বাস্থ্যকর অভ্যাস বলে মনে করা হয়েছিল তা তার লিভারের অবস্থাকে আরও খারাপ করে সবচেয়ে বড় ভিলেনে পরিণত হয়েছিল। “ফ্যাটি লিভার ছাড়াও প্রতিদিনের অ্যালকোহল সেবন ফাইব্রোসিসকে সিরোসিসে পরিণত করেছে। এখন তার লিভার ট্রান্সপ্ল্যান্টের প্রয়োজন,” ডাক্তার প্রকাশ করলেন।

বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা নিশ্চিত করেছে যে কোনো মাত্রার অ্যালকোহল নিরাপদ নয়। কয়েক দশক আগে অ্যালকোহলকে ক্যান্সারের উপর গবেষণার আন্তর্জাতিক সংস্থা দ্বারা গ্রুপ 1 কার্সিনোজেন হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়েছিল। ফ্যাটি লিভার বা মেটাবলিক ডিসফাংশন-সম্পর্কিত স্টেটোটিক লিভার ডিজিজ (MASLD) এর মতো লিভারের অবস্থার লোকদের অ্যালকোহল থেকে দূরে থাকা উচিত। অ্যালকোহলযুক্ত রেড ওয়াইন MASLD (পূর্বে নন-অ্যালকোহলিক ফ্যাটি লিভার ডিজিজ নামে পরিচিত) খারাপ করে। “বটম লাইন হল, যদি আপনার ফ্যাটি লিভার থাকে – যেমন, MASLD – অ্যালকোহলের নিরাপদ পরিমাণ শূন্য, এমনকি রেড ওয়াইন। পৌরাণিক কাহিনীতে বিশ্বাস করা বন্ধ করুন যে রেড ওয়াইন আপনার জন্য ভাল,” ডাক্তার বলেছিলেন।

লাল ওয়াইনের দৈনিক ডোজ স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে এমন মিথকে উড়িয়ে দিয়ে, ডাক্তার বলেছেন, “অ্যালকোহল প্লাস ফ্যাটি লিভার লিভারের ক্ষতি, প্রদাহ এবং ফাইব্রোসিসকে মানুষ যতটা বুঝতে পারে তার চেয়ে অনেক দ্রুত ত্বরান্বিত করে। এই ভিডিওটি আপনাকে ভয় দেখানোর জন্য নয় – এটি এমন একটি মিথকে উড়িয়ে দেওয়ার জন্য যা নীরবে অনেক লোকের ক্ষতি করছে।”

ইউএসসির কেক মেডিসিনের গবেষকদের দ্বারা প্রকাশিত একটি নতুন গবেষণা ক্লিনিকাল গ্যাস্ট্রোএন্টারোলজি এবং হেপাটোলজিদেখা গেছে যে অ্যালকোহল-সম্পর্কিত লিভারের রোগ গত 20 বছরে দ্বিগুণেরও বেশি হয়েছে। সমীক্ষায় দেখা গেছে যে আমেরিকান যারা প্রচুর পরিমাণে পান করেন তাদের 20 বছর আগের তুলনায় উল্লেখযোগ্য লিভারের রোগ হওয়ার সম্ভাবনা দ্বিগুণেরও বেশি।

মন্তব্য: এই নিবন্ধে দেওয়া তথ্য শুধুমাত্র শিক্ষাগত উদ্দেশ্যে এবং চিকিৎসা পরামর্শ হিসাবে উদ্দেশ্যে নয়। কোনো নতুন ওষুধ বা চিকিত্সা শুরু করার আগে সর্বদা একজন স্বাস্থ্যসেবা পেশাদারের সাথে পরামর্শ করুন।