ইতালীয়-স্টাইলের বেকড আলু যা শেফদের পছন্দ

এগুলি সর্বকালের অন্যতম জনপ্রিয় আরামদায়ক খাবার হওয়া সত্ত্বেও, সাধারণ সাদা আলুগুলির নিজস্ব খুব বেশি স্বাদ নেই। বরং, তারা মাখন এবং টক ক্রিমের ক্লাসিক কম্বো থেকে মসলাযুক্ত এবং স্মোকি কাউবয়-স্টাইলের বেকড আলু পর্যন্ত আমাদের প্রিয় স্বাদের একটি বাহন। এটি সাহায্য করে যে এই খাবারটি একটি পুষ্টি পাওয়ার হাউসও, যেখানে প্রতি মাঝারি আকারের আলুতে প্রায় 1,000 মিলিগ্রাম পটাসিয়াম এবং 26 মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম রয়েছে। এমনকি এই সমস্ত স্টার্চ একটি খারাপ জিনিস নয়, কারণ এটি আমাদের পূর্ণ বোধ করতে সহায়তা করে এবং আপনার মস্তিষ্ককে কাজ করার জন্য প্রয়োজনীয় গ্লুকোজ সরবরাহ করে।

এর মানে হল যে আপনি যখন টপিংসে স্তূপ করেন এবং শহরে যান, আপনি কেবল আপনার ক্ষুধা মেটাচ্ছেন না বরং আপনার শরীরকে পুষ্টিও দিচ্ছেন। আসলে, আপনার খাবারের প্রস্তুতির অংশ হিসাবে আপনার এয়ার ফ্রায়ারে সম্পূর্ণরূপে বেকড আলুগুলির একটি ব্যাচ তৈরি করা একেবারেই ঠিক – শুধুমাত্র পুনরায় গরম করা আলু খাওয়ার ফলে গ্লাইসেমিক সূচকে তাদের স্থান কম হয় না, তবে আপনি আপনার খাবারকে আকর্ষণীয় রাখতে প্রায় যেকোনো কিছু দিয়ে তাদের শীর্ষে রাখতে পারেন। আমরা আপনাকে বিভিন্ন ধরণের বিকল্প দিতে ইতালীয় স্বাদের প্রোফাইলের উপর নির্ভর করার পরামর্শ দিই যা নিশ্চিত হিট হবে।

মিষ্টি সসেজ, পেপারোনি, মোজারেলা এবং অন্যান্য ইতালীয়-শৈলীর উপাদান দিয়ে আপনার বেকড আলু পিলে করা কাজ করে কারণ শক্তিশালী স্বাদগুলি আলুগুলির সাথে স্বর্গে তৈরি একটি মিল। মশলাদার তেল, ভেষজ সমৃদ্ধ মেরিনারা সস এবং প্রসারিত পনির বেকড আলুর তুলতুলে, ক্রিমি অভ্যন্তরের সাথে নির্বিঘ্নে মিশ্রিত হয়। এটিকে পাস্তা বা পিজা ক্রাস্টের প্রতিস্থাপন হিসাবে ভাবুন এবং সেই অনুযায়ী আপনার জুটি বেছে নিন।

আরও পড়ুন: 16টি দোকানে কেনা হিমায়িত পিজ্জা, সবচেয়ে খারাপ থেকে সেরা পর্যন্ত র‌্যাঙ্ক করা হয়েছে

আপনার বেকড আলু একটি সুস্বাদু ইতালিয়ান মেকওভার দিন

বিশেষ করে আমেরিকায়, যখন আমরা ইতালীয় স্বাদের কথা ভাবি তখন আমাদের অনেকের মনে প্রথম যে জিনিসটি আসে তা হল পিৎজা, যেটি একটি মৌলিক বেকড আলু আপগ্রেড করার জন্য উপাদানগুলি বেছে নেওয়ার সময় শুরু করার উপযুক্ত জায়গা। গন্ধ শোষণ করতে সাহায্য করার জন্য সেই চমত্কার স্টার্চকে সামান্য চর্বি দিয়ে ম্যাশ করা গুরুত্বপূর্ণ, তাই কিছু ভেষজ-মিশ্রিত জলপাই তেল বা কয়েক টেবিল চামচ ভাল মাখন এবং ফ্ল্যাকি সমুদ্রের লবণ ব্যবহার করার চেষ্টা করুন। গরম পিৎজা সসের একটি স্তর যোগ করুন (দোকান থেকে কেনা ঠিক আছে), কাটা মোজারেলা পনির, এবং তারপর মিষ্টি সসেজ, পেপারনি, রোস্ট করা সবুজ বেল মরিচ এবং মাশরুম, বা আপনি সাধারণত যে পিৎজা টপিংসের সাথে যান তাতে গাদা করুন। ব্রয়লারের নিচে এক বা দুই মিনিট সবকিছু মিশ্রিত করতে এবং টপিংসে খনন করতে দিন।

আপনি যদি একটু বেশি উন্নত কিছু খুঁজছেন, পেস্টো এবং আলু এখন পর্যন্ত সবচেয়ে সুস্বাদু স্বাদের সংমিশ্রণগুলির মধ্যে একটি। যেহেতু পেস্টোতে ইতিমধ্যে প্রচুর চর্বি রয়েছে, সেহেতু টুকরো করা পারমেসান বা এশিয়াগোর একটি স্তর যোগ করার আগে কিছু তাজা ব্রুশেটা যোগ করার আগে সরাসরি রান্না করা আলুর মাংসে যোগ করুন। এটি একটি সামান্য হালকা, নিরামিষ-বান্ধব খাবার যা এখনও সন্তোষজনক এবং সুস্বাদু স্বাদে পরিপূর্ণ।

যদিও বেকড আলু এবং সামুদ্রিক খাবার একটি অদ্ভুত সংমিশ্রণ বলে মনে হতে পারে, রসুন মাখন দিয়ে গ্রিলড চিংড়ির মতো স্ক্যাম্পি-স্টাইলের আলু তৈরি করা আপনার নতুন প্রিয় সপ্তাহান্তের ডিনার হতে পারে। চিংড়ি যদি আপনার জিনিস না হয়, তবে গ্রিলড চিকেন যোগ করুন এবং একটি দুর্দান্ত বিকল্পের জন্য একটি সমৃদ্ধ আলফ্রেডো সসে সবকিছু টস করুন।

আপনি আরো খাদ্য জ্ঞান চান? আমাদের বিনামূল্যের নিউজলেটারের জন্য সাইন আপ করুন যেখানে আমরা আপনার মতো হাজার হাজার ভোজনরসিকদের রান্নার দক্ষতা অর্জন করতে সাহায্য করছি, একবারে একটি ইমেল৷ এছাড়াও আপনি Google-এ আমাদের একটি প্রিয় অনুসন্ধান উৎস হিসেবে যুক্ত করতে পারেন।

চৌহাউন্ডের মূল নিবন্ধটি পড়ুন।